Σκοπός των διαγωνισμών London International Table Olives είναι η ενημέρωση των παραγωγών επιτραπέζιων ελιών, των ελαιοτριβείων, των μεταποιητών και των λιανοπωλητών που διανέμουν νόμιμα τα τυποποιημένα προϊόντα τους, για τη διατήρηση και τη βελτίωση της ποιότητας του επώνυμου προϊόντος τους προωθώντας επιτραπέζιες ελιές υψηλής ποιότητας.
